亚麻籽油除了作为印刷、涂料等工业原料外,在我国西北广大地区也是重要的食用油种。
目前市面上的食用亚麻油主要分为胡麻油和精炼亚麻籽油两类。
1、胡麻油,采用火炒热榨工艺,颜色深红,味道香浓。
2、精炼亚麻籽油,是在胡麻油的基础上再进行脱色、脱臭等处理,清澈透明,相当于色拉油。
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