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说到醋这种调味品，很多人想起它酸酸的味道嘴里就开始分泌口水。其实醋还有很高的养生保健价值，据说晚上喝醋对身体有好处，是真的吗？那么本期的健康饮食文化，为你解析晚上喝醋有何好处。
睡前适当的喝一些食醋可以减肥。食醋里面含有20多种氨基酸与16种有机酸，这些氨基酸与有机酸可以很好的促进糖类的代谢，使得糖类在身体被被消耗掉而不是转化为脂肪在人体内储存起来，经常食用食醋，不仅仅可以消耗体内的脂肪，还可以促进体内的糖分以及蛋白质的代谢，身体内的蛋白质转为能量就能够起到减肥的效果，所以广大的女性朋友可以在睡前喝上10-15毫升的老陈醋，可以起到很好的减肥效果！
晚上是油脂分泌旺盛的时候，其中的过氧化脂是导致肌肤衰老的重要原因，另外在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况，晚上临睡前喝一些果醋会缓解这种情况。果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。
虽然晚上喝醋有许多好处，但是不要多喝。醋是有很多保养功能的，能够起到缓解疲劳的作用，对于工作繁忙的人是很有用处的。另外还有降血压的功能，中老年人也可以适量的饮用。不仅如此，醋还可以起到杀菌的作用。因为醋里面含有大量的氨基酸和多种有机酸，可以很好的起到医疗保健作用。可以降低胆固醇，能够平衡血液酸碱度，帮助消化，预防衰老，对皮肤也有抗皱，滋润的作用。
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