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橄榄的营养价值丰富，每100g橄榄果肉含Ca204mg、脂肪6、55g、橄榄仁含蛋白质16、64%、脂肪59、97%。橄榄果含钙质和VitC十分丰富，对孕妇及儿童大有补益。中医认为，橄榄性味甘酸涩平，有开胃、下气、止泻的功能。橄榄还有食疗作用，主治功用为解毒生津、清肺利咽，常用以治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、肠炎痢疾、解酒等。
不少女性，在月经来潮的前几天（月经前期）会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等。一般认为，这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。此时，女性应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品。橄榄果有益健康，但橄榄性甘、酸、涩，月经期间要适量食用。
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