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一、材料：牛肉、芹菜、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒。
二、制作：
1、将牛肉切成小块备用，姜、蒜切好备用。
2、备好炒锅一个，放适量的油，开火到油热，放入适当的花椒、姜、蒜，炒香后放入火锅底料，和适当的豆瓣酱一起大火翻炒，可以加一些干辣椒，用碗盛出放好入火锅底料，和适当的豆瓣酱一起大火翻炒，可以加一些干辣椒，用碗盛出放好备用。
3、备好电磁炉一个，将适当的汤锅放在上面，加水，放炒好的火锅底料一起熬。
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4、鉴于牛肉腥味较重，可以适当炒一下，牛肉炒得半成熟即可。
5、洗好芹菜等喜欢吃的蔬菜或肉类，用盘