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根据具体情况而定。
1、才死没多久：鲍鱼是海产品中少数的温性、平性食物，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等微量元素，一般来说鲍鱼才死没多久或者刚死的时候是可以进行食用的，这时候可以把鲍鱼洗净用保鲜袋装起来放冰箱保持。
2、死了很久：鲍鱼是比较容易自身细菌的，特别是在它死了之后，不仅它体内的细菌及有害物质会大量滋生，外界的其它物质也会依附在它身上，产生大量不利于人体健康的物质，食用之后可能会对人体健康造成威胁，一般建议要是死了很久的鲍鱼直接扔掉不要最好。
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拓展资料：鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。