天麻是可以直接嚼的,尽管天麻是一种中药,但是因为药性平和而无毒,可以像吃普通食品一样吃。天麻具有息风,定惊等作用,可以治眩晕眼黑,头风头痛,肢体麻木,半身不遂,语言蹇涩,小儿惊痫动风。天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等,其中天麻素和天麻多糖是主要成分。
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