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常温情况下，干红在开瓶后，在阴凉处可以保存一周。最好是两三次内喝完。另外在开瓶时可以听开瓶的响声。响声脆亮说明瓶塞密封好，酒质保存良好。
怎么延长开瓶的红酒保存期：
1、红酒开瓶后及时塞回软木塞，防止过多空气进入瓶中，保持红酒品质；
2、利用真空泵将瓶>2、利用真空泵将瓶中空气抽出。也可以把没喝完的红酒装到小瓶中，保证没有多余空间残留空气，这是比较的经济的做法。
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3、红酒的保存最好倾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸润木塞，使瓶口更紧，有利于保持红酒品质；
4、红酒尽量避免阳光直射多用棕色瓶装，保存在阴凉干燥的地方。