多吃含鞣酸、纤维素等物质的酸味水果,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,滋阴润燥。像苹果、梨、香蕉、山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。多喝白开水和绿茶、薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶,降火,也可以去油腻。特别是绿茶的清火去腻效果最佳,除了促进胃液分泌,帮助消化之外,还可直接带走肠道中的多余油脂,起到清理肠胃的作用。吃杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等苦味食物,这些苦味物质有解热的作用。
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