1、材料:猪肝350克、榨菜一包、蒜苗、生姜、料酒1勺、盐少许、味精。
2、猪肝切片,用开水捞过,然后泡一下,把血水泡出来。生姜切片,蒜苗切段。
3、油烧热,加入蒜苗爆香,加入猪肝,爆炒,加入榨菜,放少许盐,味精,加入料酒调味,榨菜和料酒、生姜充当去腥的作用。盖上锅盖焖一下,就可以起锅啦!
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