白地瓜又称豆薯。豆薯食用部分为肥大的块根,含丰富的水分、碳水化合物,富含糖类、蛋白质,及一些矿物质、维生素等。白地瓜性质寒凉,以下人群不易食用;
1、体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;
2、寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;
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3、忌食生冷豆薯及其种子和叶。
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