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食用者可以使用用微波炉的低温档加热处理2至3分钟，之后再让开心果自然冷却，即可让受潮的开心果变脆。
开心果的储存方法：
1、用密封的容器装开心果，放在阳光弱的地方，密封的容器最好是不透光的，减弱开心果的油脂类次级反应；
2、把开心果存放在冰箱里，避免开类次级反应；
2、把开心果存放在冰箱里，避免开心果发生氧化反应。
另外开心果不适合长时间储藏，如果储藏方式不佳，长时间后开心果会有变味的现象。开心果如果要长时间保存，则必需抽真空或充入氮气后密封储存。开启食用后，应在2至3个月内吃完，而且食用期间也需要密封存放的。
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