河南绿蒜的腌制方法 - 考驾照网
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河南绿蒜的腌制方法

来源：考驾照网更新时间：2020-09-26 00:00

1、准备原料大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克。

2、准备一干净盛具，用开水煮过消毒，作为绿酸腌制的容器。

3、选好大蒜，去皮洗净，晾干。先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度到15度的条件下，泡制10天即成。 醋、糖的配量可以适当变换，但不可变动过大。

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成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。

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