啤酒、红酒、葡萄酒、鸡尾酒、威士忌等,浓烈而淡雅的味道的酒最适合加冰块饮用,口感好。红酒能放冰块,但最好是不要冰镇。对于红葡萄酒最佳适饮温度是12℃-18℃。越是淡雅的红葡萄酒其适饮温度也就越低。温度太高,会使葡萄酒里的芳香物质快速氧化而挥发,贴鼻子一闻,全是暖暖的酒精味,很刺激;而太冰又会使酒香味被完全冻结,各种水果,香料的香气会释放得非常缓慢。
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