首先将竹笋放入锅中煮一下,根据笋的大小来确定时间,一般煮3分钟左右即可,然后捞出竹笋并沥干水份,然后放到阴凉通风处晾干即可,切记不可以暴晒,否则竹笋的营养成分会流失。
竹笋(英语:bambooshoot),是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。
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