马蹄性寒味甘，有清热化痰之效，可以清心降火，配以健胃消食的白萝卜煲成汤，甘润清甜，可以益肺生津、消积化痰，疏通肠胃，利于消化。
马蹄白萝卜汤材料：马蹄，白萝卜各250克，生姜4片。
制作方法：
1、将马蹄和白萝卜洗净，去皮或刮皮，对半切；
2、将马蹄和白萝卜切为块状，和生姜一起放入锅中；
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3、加入清水2000毫升，大火滚沸后改小火煲约1至1个半小时；
4、加盐提味，装碗，完成。
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