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白菜发苦是什么原因

来源：考驾照网更新时间：2021-01-13 10:32

　　1、品种原因：白菜本身的品种比较差，因此食用时会带有一些苦味。

　　2、温差较小：种植地区的温差较小，导致白菜中的糖分难以积累，因此影响到了白菜的口感（一般情况下秋天的白菜其口感会比较好，味道也比较鲜美）。

　　3、氮肥过量：在种植白菜的过程中为了提高产量而过度使用氮肥，导致白菜因为被肥料催长而影响到口感，严重时则会使白菜发苦。

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