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用料：主料：中筋面粉300克、盐1克、糖45克辅料：鸡蛋2个、清水90克、油适量、小苏打2克。
1、把除油以外所有的材料都放进面包机揉成光滑的面团。
2、面团盖上保鲜膜醒40分钟。
3、面团切成一个个的小团，醒15分钟。
4、取出一个小面团搓成长条，如果发现回缩的比较厉害就再醒3分钟。
5、搓成细长条。
6、对折。
7、搓成一股。
8、把两端拉在一起收口捏紧即可，全部做好。
9、锅内放入适量的植物油。
10、加热到8成热时，放入麻花胚，直到浮起，要用筷子小心翻面。炸至稍黄即可。
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