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腰果炒虾仁方法

来源:考驾照网更新时间:2021-06-21 07:34

  1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线;

  2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾仁放下去,抓匀糊,喂拌一下;

  3、锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着;

  4、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油;

  5、原锅放少量油,加葱、蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅,淋香油,出锅就可以。

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