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油淋皮蛋怎么做

来源：考驾照网更新时间：2020-10-06 00:00

主料：大青椒、皮蛋；

配料：调料、食用油、盐；

步骤：

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1、将青椒洗净，撕碎去籽备用；

2、皮蛋剥壳备用；

3、热锅转中小火，放入青椒翻炒，炒到青椒变软；

4、加入适量盐，继续翻炒，碾压。至熟后，盛出备用；

5、锅内热油，放入刚炒熟的青椒，翻炒几下，再放入皮蛋，关火，将皮蛋青椒擂碎，相互入味，即可食用。

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