1、食材：蝶豆花10g、大米100g、玉米青豆80g、鸡蛋1个、盐4g、鸡精2g、糖3g、油5ml。
2、蝶豆花中加入适量开水，泡开备用。
3、电饭煲中放入洗净的大米，加入蝶豆花水。煮饭。
4、热锅放油，加入鸡蛋，炒成蛋花。加入玉米青豆粒，翻炒均匀。
5、再倒入刚做好的蝶豆花米饭，翻炒均匀。加入盐鸡精和糖调味，翻炒均匀。
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6、装入小碗中，压实，倒扣在碟子上即可。
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