1、制作方法：先将坛子洗净晾干；
2、装入冷开水；
3、加食盐；
4、可加花椒、大蒜、辣椒；
5、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等；
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6、洗净、切块、晾干，放入坛中；
7、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方；
8、大约一星期即可食用；
9、泡菜吃完后，可再往里续新菜；
10、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水；
11、若嫌酸，可加少许白酒。
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