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腊鸡的做法有哪些

来源：考驾照网更新时间：2020-10-28 00:00

1、鸡腿洗净，剪去肥油和多余的皮,沥干水分。

2、抹盐和花椒，放进盆里用重物压一天。

3、倒掉水分，放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀，放冰箱腌两三天，期间翻两次身。

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4、挂在阴凉通风处风干，八成干时收起。

5、洗净，隔水大火蒸30分钟，取出稍凉切块食用。

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