土豆焖鸡肉做法:
材料:鸡肉500g、剥皮土豆一个、蒜头适量、姜片适量、辣椒3个、黄豆酱一小勺、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量;
步骤:
1、把土豆切成小方块,蒜头姜切片,辣椒切小片;
2、鸡肉用热水焯洗干净;
3、用少许生抽跟盐腌5分钟;
4、热锅下油爆炒姜片,蒜片跟辣椒;
5、再下鸡肉煸出油起锅;
6、炒锅放入一小勺黄豆酱煸香;
7、紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒;
8、待鸡肉翻炒均匀下土豆;
9、锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉,放少许老抽调色;
10、盖上锅盖焖煮半个小时收汁;
11、起锅装盘即可享用。
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