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胡萝卜肉末蒸鸡蛋营养价值很高，鸡蛋羹不仅营养丰富而且口感细嫩，是很多人都喜爱的一道美味，而且适合婴幼儿食用。
胡萝卜肉末蒸鸡蛋做法
1、将胡萝卜洗净，去皮切碎末。
2、将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
3、肉末加入一些盐和鸡精粉及香油调味，备用。
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4、鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑
5、将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末，肉末上层放胡萝卜末，将胡萝卜末铺均，再倒入剩余的蛋液即可。
6、用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
7、将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火，蒸上10-15分钟后关火即可。