1、食材：鸡腿一个300g，食用油适量5g，料酒适量3g，老、生抽酱油适量10g，葱、姜适量10g，食用盐适量5g，白糖适量3g
2、鸡腿洗净，剔除骨头，将鸡腿肉切块；切葱、姜；
3、点火，锅干，加油适量，加入鸡腿肉、葱、姜、白糖、料酒翻炒；
4、鸡腿肉变色加生、老抽酱油、食用盐翻炒上色；
5、将鸡腿肉放入砂锅，加半小碗热水，小火炖30分钟左右；
6、关火，美味的砂锅红烧鸡腿肉就做好了。
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