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榨汁机的功能单一，只能用来榨制果汁。榨汁机榨制果汁是利用电机带动刀网进行快速的旋转，将食物从从加料口推向刀网，将其削碎，通过刀网把果汁和果肉分离。榨汁机榨制出来的果汁没有果肉参杂在内，比较适合喜欢和纯果汁的朋友。搅拌机相比较榨汁机功能的单一性，它的功能是有很多的。搅拌机配置的豆浆杯能够打制豆浆，将浸泡好的黄豆倒入过滤网中，将其加水到豆浆杯最大的刻度线一下的位置，启动搅拌机开始进行豆浆的打制。豆浆打制完成后，过滤网能将剩余的杂质过滤，留下豆浆，用户在食用时只需要将打好的豆浆熬制好就行了。
除了上面介绍到的搅拌机的功能之外，搅拌机还能够进行调味料的研磨，比如说我们日常烹饪需要的花椒粉和辣椒粉等都能使用搅拌机来进行打磨，搅拌机所具有的研磨功能就是专门为食材或者是辅料而研制的。
搅拌机还能用来制作果汁，但是于榨汁机制作出的纯果汁是不能比较的，因为搅拌机制作出来的果汁不是纯果汁，在果汁中还含有果肉。使用搅拌机制作果汁，我们一般都会加入牛奶或者是其他的饮料一起打制出一杯混合果汁，同时使用过滤网就能将果肉过滤，得到一杯较为纯正的果汁。
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