根据《本草纲目拾遗》记载,海参入药以产辽海者良,有刺者名刺参,无刺者名光参,入药用大而有刺者佳。入滋补阴分药,必须用辽东产者,亦可熬膏作胶用。大连产的海参是刺参,是中国海参中品质最好的,用来滋阴补肾入药应用此种,广东产的海鲜肥大无刺,有健脾的功效,营养价值不如北方海参。
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