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烘焙水晶粉是什么做的

来源：考驾照网更新时间：2021-03-13 03:38

　　1、烘焙水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉水晶粉用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%。

　　2、水晶粉也可指透明度好的粉条粉丝，各地区所用的原料不同，如土豆，红苕等。粉条为原料的一系列食品。

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