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笋干可以和海带一起炖，两者并不相克。
笋干和海带煲汤的制作步骤：
食材：袋装竹笋、海带、排骨、姜、蒜、盐、干辣椒、桂皮等。
烹饪方法：
1、海带片提前泡发3小时左右。
2、排骨适量洗净。
3、袋装竹笋用清水泡3小时左右。
4、竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用。
5、海带泡好后洗净切片。
6、排骨入沸水焯一下沥干。
7、准备图中的调料适量。
8、锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒。
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9、随后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味。
10、加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀。
11.然后加适量水开始炖,加适量盐调味。
12.十分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可。
营养价值：
海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，排骨富含蛋白质。