泔水猪是指利用饭店,宾馆,餐厅,食堂产生的餐厨垃圾饲喂的猪,由于这些餐厨剩饭剩菜和垃圾未经无害化处理,直接被人们收集喂猪,而成为传播疫病的重要隐患,从屠宰检疫检验结果来看,用泔水喂养的猪,其肉质明显不如用正规饲料饲养的猪好。
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