轻碳水食物是指纤维丰富的蔬菜,豆类,低GI的水果以及全谷类食物,全谷类的纤维质完整,碳水化合物的吸收不会太快,碳水化合物食物是生活的必需品。
碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。
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