椒盐肉的腌制方法 - 考驾照网
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椒盐肉的腌制方法

来源:考驾照网更新时间:2021-02-11 10:26

  1、猪肉片薄片备用。

  2、加入盐。

  3、加入黑胡椒粉、五香粉。

  4、加入料酒。

  5、加入淀粉和蛋清。

  6、用手抓匀,腌制30分钟以上入味。

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  7、面粉中加入蛋黄。

  8、加入适量水调成面糊。

  9、加入肉片裹匀。

  10、油锅6成热加入肉片,一片片加入。

  11、捞出控油。

  12、二次炸制。

  13、装入盘中,再加入适量椒盐即可。

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