凉拌黄瓜隔夜能吃吗 - 考驾照网
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凉拌黄瓜隔夜能吃吗

来源：考驾照网更新时间：2022-03-17 09:42

不可以。夏天天气炎热，环境中菌类的活动旺盛，凉拌黄瓜中含有较多的钠离子，而过夜的黄瓜中又会产生很多的亚硝酸，与钠离子结合后转变为亚硝酸钠，亚硝酸钠在进入人体之后会再转变为亚硝酸胺，具有毒性，因此过夜即不能食用。

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