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不好。
晚上吃麻辣烫的危害：
1、麻辣烫的汤底一般都是市场卖剩的骨头或者廉价的肉块肉末作为主料，为了好吃，一般卖麻辣烫的商人会加入大量的调味品，使得汤底胆固醇，脂肪，辣椒特别的多，人体吃下去，会容易长胖，肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。
2、人体如果大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。
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3、吃多了麻辣烫，会引起食欲变怪异，口味特别重，长期以超辣，超咸的口感饮食，使得体内的胃长期处于一个刺激状态，容易引起长痘，胃溃疡。
4、人体的口腔、食道和胃黏膜合适的温度在50至60度范围，但是麻辣烫通常会很烫，而损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。