1、黄瓜中含有大量的维生素c,具有提高人体免疫功能的作用。黄瓜中含有丰富的维生素e,可起到延年益寿、抗衰老的作用。
2、黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能够有效的促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤舒展皱纹的功效。黄瓜中所含有的果糖,不参与通常的糖代谢,糖尿病人食用,血糖不但不会升高,甚至会降低。
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