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糯米圆子

来源：考驾照网更新时间：2021-01-12 16:59

　　1、把肉弄成肉馅，肉馅要有一点点肥的，不要太多，全部瘦的，没那么滑，太多了，油腻又不健康；

　　2、把少量的糯米煮成糯米饭，糯米也不要太多，不过可以根据个人喜好加或减；

　　3、然后把糯米、肉馅、生粉、生姜、葱、少量的料酒，鸡蛋，老抽少许，盐，糖少许，作料顺时针搅拌均匀，这样容易上劲，然后用生粉加很少的水，做成水淀粉，在下锅之前把成型的肉丸过一下水，这样做可以定型，且不容易撒。

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