1、根据个人口味来定,通常情况下用1个鸡蛋配上同样大小的西红柿1个。
2、鸡蛋和西红柿的比例很重要,要西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多,会让人不能尽兴吃到炒蛋。
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