1、需要提前准备好的材料包括：鸭蛋2个、水600克、开花的荠菜一小把、白糖8克、枸杞5颗。
2、把菜择去黄叶，包留根茎清洗干净。
3、把荠菜折一折，用其中一根扎成一束。
4、锅里放入水和荠菜，把水煮开。
5、把锅里的荠菜翻个面，磕入鸭蛋。
6、再次把水煮开，捞去浮末再煮6~7分钟。
7、碗里放入白糖，鸭蛋，煮鸭蛋的水，枸杞，拌匀完成。
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