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茶道葛粉球

来源：考驾照网更新时间：2021-03-12 17:55

　　1、原料：鲜基围虾100克，葛根粉150克，菊花10朵，茶叶0.25克。

　　2、做法：鲜基围虾制成虾胶，做成30个小丸子，滚上葛根粉，下入开水中，待煮熟后捞起，沥水后再滚上葛根粉，再入开水中煮，反复10次即可成形，分装入小碗中。调制好汤汁，浇入小碗中的葛根球上，点缀菊花即成。

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