榴莲有核跟无核就是品种不一样,其他都是一样的。榴莲的核长在果肉里面,呈棕褐色,根据品种的不同,核的大小也不同。榴莲中间的核是可以吃的,因为它的核性质温和,并且含有多种微量元素,可以用来煮汤熬粥食用。
首先将核放入水中煮20分钟后捞出,将其放入凉水中泡凉,然后将其捞出将核的外层硬表皮剥掉,留下果仁就可以了。
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