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扇贝是怎么炒的

来源：考驾照网更新时间：2021-06-18 20:34

　　1、扇贝肉要泡开洗净，洗净很重要。

　　2、葱切成膜，蒜切成片或者末。

　　3、锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

　　4、放入辣椒、花椒、生抽。

　　5、放入扇贝肉爆炒，一直保持大火，不停翻炒。

　　6、大火爆炒3分钟左右，加入适量盐，适量味精提鲜。

　　7、翻炒均匀即可装盘上桌。

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