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粽子放水里能保存3天左右，若需要长时间保存，就须放在冰箱冷冻。再要吃时，取出后放蒸锅里蒸透。若是熟的粽子，放在水中煮20分钟左右即可。若是生粽子，根据大小食材不同煮1-2小时。冰箱拿出来的粽子直接煮会破坏粽子里的营养成分，建议将粽子从冰箱取出来后要在常温下放置一段时间，如此能最大程度保证口感。
粽子小知识：
1、包好的粽子没煮能放冰箱里冷藏，不过时间不宜过长，时间长里面的营养成分流失比较多，还容易滋生细菌及有毒有害的物质，食用容易引起不适，危害身体健康。
2、可以把生粽子装入保鲜袋中，严实封密好，放入冰箱中冷冻保存。冷冻过的粽子，取出食用之前，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
3、如果外面购买真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好为现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。
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