如何做虎皮大肠 - 考驾照网
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如何做虎皮大肠

来源：考驾照网更新时间：2021-04-10 10:21

　　1、主料：猪大肠250g。

　　2、辅料：油适量、盐适量、生粉适量、麦芽糖适量、卤水适量、醋适量。

　　3、猪大肠洗干净，把里面的油弄掉，用生粉，盐，醋精洗干净。

　　4、再用醋精水飞熟。

　　5、再冲水。备用。

　　6、煮开卤水，小火煮嫩。

　　7、煮好后。上脆浆（浙醋，白醋，麦芽糖，生粉）风干。

　　8、炸到脆身。炸好，切段块，完美上碟。

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