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以鸡为食材的美食是鸡煲。
鸡煲的做法：
主料：鸡肉适量。
配料：鲜冬笋适量、胡萝卜适量、青蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、粒酒适量、食油适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、豆瓣酱适量。
具体步骤：
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1、水淀粉适量、香油适量、豆瓣酱适量。
具体步骤：
1、先将鸡肉切成四厘米方块；
2、胡萝卜洗净切块，冬笋煮熟切成滚刀块；
3、水烧开，放入鸡肉块氽透、捞入凉水中洗净，控干；
4、再放油一两烧热，下入鸡肉块、葱、姜，煸炒片刻；