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里脊肉和排骨哪个营养好

来源:考驾照网更新时间:2020-08-19 00:00

里脊和排骨都是动物身上比较有营养的部分,各有功效。

里脊的营养价值:

1、补肾养血、滋阴润燥;

2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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排骨的营养价值:具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

里脊肉,是指猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。里脊肉通常是畜肉中热量最低的,减肥期间畜肉类建议尽量选择里脊肉。

排骨,是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。

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