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冬瓜丸子汤
用料：冬瓜400克；前腿肉250克；鸡蛋1个；淀粉15克；葱花适量；盐适量；糖适量；鸡精适量；橄榄油适量。
做法：
1、前腿肉洗净；
2、冬瓜备用；
3、肉剁碎备用；
4、肉剁碎备用；
5、加盐，糖，鸡精，淀粉，鸡蛋拌匀；
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6、拌匀后静置二十分钟左右；
7、锅里加水煮沸；
8、用勺子挖一小块肉馅下锅；
9、肉馅全部下锅煮下，在锅里加点油煮沸；
10、冬瓜去皮切成薄片备用；
11、丸子汤里加入冬瓜，橄榄油，煮十五分钟即可；
12、炖至汤浓，装盘即可；
13、成品。