1、将200克白砂糖倒在硅油纸上面铺开,并将硅油纸对折(硅油纸不易破,适合多次碾压,也可以选择其他布类工具)。
2、用擀面杖反复碾压用硅油纸包裹的白砂糖。
3、另准备一张硅油纸,将第一次碾压后的白砂糖倒入面筛中,第一遍过筛,糖粉筛在硅油纸上面。
筛中,第一遍过筛,糖粉筛在硅油纸上面。4、将第一次过筛后的白砂糖回倒入步骤1中的硅油纸上,重复步骤二的动作,反复碾压。
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5、将碾压后的白砂糖继续倒入面筛中,过筛后取糖粉。
6、再次重复碾压、过筛,共计三次,将制出的糖粉倒入容器中保存。