虾肉肝菜什锦软面条 - 考驾照网
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虾肉肝菜什锦软面条

来源：考驾照网更新时间：2021-03-12 12:06

　　1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。

　　2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

　　3、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

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