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1、老菜葫芦去皮方法：
当年刚摘的葫芦应先放在一个通风好的半阴处晾置一段时间，等其表面略微发黄后再开始去皮。去皮之前，不需要将它蒸熟，但可以将它放在热水里面稍微烫一下。烫好后，可以用竹片沿着同一方向将其上的蜡质刮下来。刮完以后，要将它放在加有少量小苏打的冷水之中洗净，再放到半阴通风处阴干。注意不要让它接受到强光照射。
2、文玩葫芦刮皮方法：
（1）选择皮色发白的葫芦打皮。
（2）从葫芦最顶端开始，用竹板轻轻刮掉葫芦外皮
（3）注意保护好葫芦莛子，不要在打皮过程中折断。
（4）先把上半部分打出来，打过皮的葫芦呈草绿色
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（5）然后依次把整个葫芦的皮全部打完。
（6）要把葫芦底部的皮打干净，底部的皮如打不干净容易发霉
（7）打皮的时候可以用双腿夹住葫芦，从上往下刮，比较省力
（8）全部打完后最好用铁刨花轻轻打磨一下葫芦外皮，把没有打到地方的外皮擦下去。（最好用刷碗的百洁布或者是干丝瓜瓤子）
（9）用碱水沾一下葫芦外表面。
（10）处理好的葫芦挂在阴凉处，千万不要着地。（千万不要放在风道处，容易使葫芦干的太快，出现褶皱）
（11）干透后在太阳下晾晒数日，看葫芦皮色变化决定晾晒时间。