不粘锅最好不要使用金属锅铲,因现在市场上的不粘锅基本上是搪瓷、铁氟龙和纳米陶瓷这三大类。其中不管哪一种,因为它的不粘性就确定它涂层的硬度,越硬就越脆。
此3类涂层中最好的纳米陶瓷,它的性能是耐钢丝刷往复1万次无脱落刮花,为9H铅笔硬度,极易脆折,所以最好用不粘锅配套的木锅铲,以便能更好的延长不粘锅的使用寿命。
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